טאליאטלה ברוטב שמנת וסלסה טארטופאטה:

רכיבים:
250 גרם פסטת טאליאטלה
2-3 שיני שום קצוצות
כ-20 גרם חמאה
350 מ״ל שמנת לבישול
2-3 כפיות סלסה טארטופאטה של Tartufi Morra לפי הטעם
מעט פלפל שחור
מלח לפי הטעם
גבינת פרמזן או פיקורינו להגשה (לא חובה)

אופן הכנה:
מבשלים את הטאליאטלה במים רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן עד למרקם הרצוי.

במחבת ממיסים חמאה ומטגנים את השום עד הזהבה עדינה.

מוסיפים את השמנת לבישול ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים 2-3 כפיות סלסה טארטופאטה לפי הטעם, מעט פלפל שחור ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד, קרמי ועשיר בטעם.

מוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים עד שהטאליאטלה מצופה היטב.

מעבירים לצלחת הגשה ומסיימים עם גבינת פרמזן או פיקורינו מגוררת מעל