היצרן, שהסלוגן שלו הינו "מהזרע ועד לשולחן", שמה להם למטרה להיות מעורבת בכל שלבי תהליך ייצור הפסטות המסורתי שלהם. החל מזריעת זרעי הקטניות והדגנים, יבושם, טחינתם ועד הכנת הפסטה ואריזתה.

כלל זני הזרעים בהם היצרן עושה שימוש הינם ייחודיים לחבל פיימונטה, הממוקם בצפון איטליה. שיטת ייצור הפסטות מאפשרת שמירה על הערכים התזונתיים של חומרי הגלם. כלל מוצרי החברה הם טבעוניים וללא גלוטן.