אורז קרנארולי עם ירק:

מצרכים: 
 * שתי כפות שמן זית
•⁠  ⁠1 כוס אורז קרנארולי רגיל או מעושן של Gli Aironi 
•⁠  ⁠4 גבעולי בצל ירוק קצוץ
•⁠  ⁠חצי צרור שמיר קצוץ
•⁠  ⁠מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
שוטפים את האורז היטב.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש גבוהה. 
מוסיפים את האורז ומערבבים שתי דקות. 
מוסיפים את המים  והמלח ומביאים לרתיחה. 
עם רתיחת המים, מנמיכים את האש ללהבה נמוכה ומכסים את הסיר. מבשלים כ-15 דקות. 
מכבים את האש ומוסיפים את הבצל הירוק והשמיר ומערבבים. 
מכסים את הסיר וממתינים כ-15 דקות. 
משפרים תיבול עם מלח לפי הטעם. 
ניתן ורצוי לזלף מעט שמן זית איכותי מעל האורז בהגשה. 
בתיאבון!!