לבשל בישראל, להרגיש באיטליה
מוצרי הגלם האיכותיים ביותר של יצרני הבוטיק שלנו מצפון ודרום איטליה.
קצת עליינו
!איזה כיף שאתם כאן
אז עכשיו הגיע הזמן שנכיר…נעים מאוד, אני מור, חיה ונושמת אוכל ובעיקר חומרי גלם ומוצרי מזון איכותיים. האהבה שלי למזון מגיעה מהמשפחה שלי והטיולים שעשינו בעולם.
המדינה הראשונה שבה ביקרתי הייתה איטליה ופשוט התאהבתי. בשפה, בנופים, באוכל. בביקורנו הראשון באיטליה, סבי ז"ל- אבא של אמי, ביקש שנביא לו ביצי דגים שהן טעם ילדותו, וככה מצאתי את עצמי מחפשת אותן בכל שווקי האיכרים. אלה היו הביקורים הראשונים האמיתיים שלי בשווקי איכרים.
מאז אני פשוט אובססיבית לאוכל. אני אוהבת לבשל ולאפות למשפחה שלי, לתכנן מסיבות ערב, להתנסות במרכיבים שונים, לבקר בשווקי אוכל ולנסות טעמים ומסעדות חדשות. חיה מארוחה אחת לאחרת.
מתכון - אורז קרנארולי מעושן עם ירקות
אורז קרנארולי מעושן עם ירקות
מצרכים:
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
פלפל ירוק מתוק חתוך לקוביות קטנות
גמבה חתוכה לקוביות קטנות
פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה)
2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
1 כוס אורז קרנארולי מעושן של Gli Aironi
1 כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור ומלח לפי הטעם
1 כוס מים
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה.
מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים כ-3 דקות.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.
מוסיפים את כוס האורז, מערבבים ואז מוסיפים כוס מים רותחים.
מבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים לחלוטין והאורז מוכן לטעמכם.
משפרים תיבול עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מי שאוהב ניתן להוסיף סלרי ועגבניות שרי.
בתיאבון!!