לבשל בישראל, להרגיש באיטליה
מוצרי הגלם האיכותיים ביותר של יצרני הבוטיק שלנו מצפון ודרום איטליה.
קצת עליינו
!איזה כיף שאתם כאן
אז עכשיו הגיע הזמן שנכיר…נעים מאוד, אני מור, חיה ונושמת אוכל ובעיקר חומרי גלם ומוצרי מזון איכותיים. האהבה שלי למזון מגיעה מהמשפחה שלי והטיולים שעשינו בעולם.
המדינה הראשונה שבה ביקרתי הייתה איטליה ופשוט התאהבתי. בשפה, בנופים, באוכל. בביקורנו הראשון באיטליה, סבי ז"ל- אבא של אמי, ביקש שנביא לו ביצי דגים שהן טעם ילדותו, וככה מצאתי את עצמי מחפשת אותן בכל שווקי האיכרים. אלה היו הביקורים הראשונים האמיתיים שלי בשווקי איכרים.
מאז אני פשוט אובססיבית לאוכל. אני אוהבת לבשל ולאפות למשפחה שלי, לתכנן מסיבות ערב, להתנסות במרכיבים שונים, לבקר בשווקי אוכל ולנסות טעמים ומסעדות חדשות. חיה מארוחה אחת לאחרת.
אורז קארנארולי עם ירק
אורז קרנארולי עם ירק:
מצרכים:
* שתי כפות שמן זית
• 1 כוס אורז קרנארולי רגיל או מעושן של Gli Aironi
• 4 גבעולי בצל ירוק קצוץ
• חצי צרור שמיר קצוץ
• מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
שוטפים את האורז היטב.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש גבוהה.
מוסיפים את האורז ומערבבים שתי דקות.
מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה.
עם רתיחת המים, מנמיכים את האש ללהבה נמוכה ומכסים את הסיר. מבשלים כ-15 דקות.
מכבים את האש ומוסיפים את הבצל הירוק והשמיר ומערבבים.
מכסים את הסיר וממתינים כ-15 דקות.
משפרים תיבול עם מלח לפי הטעם.
ניתן ורצוי לזלף מעט שמן זית איכותי מעל האורז בהגשה.
בתיאבון!!